寿光卞家火烧培训中心

非常棒的火烧 还有很好喝的豆腐脑跟豆汁
去吃的时候 有一对夫妇在学习 后来听说开业了 生意很火爆 一天收入600-800元

适合环境: 随便吃吃

8月27日上午，洛城街道留吕村中心街的一家火烧铺门口，买火烧的人排起了长队。据了解，开火烧铺的是一对农家夫妇，不但火烧卖得好，从今年年初开始还搞起了火烧培训，将自己的手艺传给他人，共同致富。
这对夫妇是岔河村人，丈夫叫李发辉，妻子叫王英香，结婚刚刚3年。开始时，李发辉在一家工厂打工，妻子在家务农，日子也说得过去，但不安于现状的他们决定找点事做。2008年国庆节期间，夫妇俩外出考察时了解到，潍坊有一种城隍庙火烧（现改名卞家火烧）做得很不错，它作为一个品牌多次被评为中华饮食文化特色精品。于是，他们打算把这种火烧引到寿光。说干就干，李发辉到单位辞了职，和妻子来到火烧铺学习。
手艺学到手后，夫妇俩便开始琢磨将店面开到哪里。避开了寿光市区以及洛城街道小吃比较集中的地方，最后他们将店址选在了留吕村中心街的正当中。李发辉说，这里不仅房租便宜，周围小吃也比较缺少，同时附近有超市、集市、工厂等人员比较密集的地方，是开火烧铺的“黄金宝地”。事实证明，他们的眼光没有错，火烧铺开业后，生意非常火爆，每天销售量在1000个以上。这时，夫妇俩忙不过来了，他们只好让在家务农的父母将大棚卖掉，一起过来帮忙。
看到生意兴隆，不少人慕名过来学习。由于火烧铺是加盟店，没有加盟方的同意，手艺不能外传，他只好介绍别人去总店学习。然而，这样需要吃住在宾馆，不但花销大，也非常不方便，李发辉决定自己办一个培训中心。2009年初，他觉得自己和妻子的手艺已达到了一定程度，牌子也已经打出去了，于是向总店申请开办火烧培训中心，不久便得到了批准，并在店面前挂上了培训的牌子，成为寿光第一家卞家火烧培训中心。
目前，古城等地已在李发辉的指导下开起了火烧铺，生意做得也都不错，这让夫妇俩十分自豪。目前，李发辉决定在附近再开一家火烧铺，面积大一些，再雇几个服务员，将规模进一步扩大。而老店，则专门用来搞火烧培训。