在哥哥的鼓动下在7月14日去了寿光华兴大酒店打工。开始只是抱着一种玩玩的心态，以为工作很轻松也不会学到什么东西。但是经过一个月的工作使我当初的想法彻底改变了。
寿光华兴大酒店位于寿光市圣城东街268号，是寿光中级篇上的一家酒店，主要经营鲍鱼、海参等海鲜品。我在酒店的工作是后厨打荷，主要做一些菜品的点缀和菜原料的加工以及一些厨房内部的杂活。
我进入酒店的第一天我就被酒店严格的规章制度以及厨房文化和一些先进的管理经验所折服。每天8点30上班，晚上9点下班，上班前副厨就前天工作中出现的问题进行强调，立会开完后大家一起喊厨房工作的口号提升自己精气神，点完名后大家开始备料，然后取货，等到客人来之后开厨师始忙碌炒菜。工作期间每个人不得传鞋托、短裤，必须穿工装、保持工装的整洁……
可能看起来一天的工作很简单，但是这项简单的工作里却有很多人生的智慧。开始的时候我一直以为这项工作只是一件体力劳动，动动手脚就可以轻松胜任。但是，干完第一天我发现我错了。这不仅不是一件轻松的活还很辛苦。一天到晚近10个小时都要站着。而且，我还要把客人点的每一个我所负责的厨师制作的菜记明白。一中午二三十桌，六十多个菜要记清他们的先后顺序。这些做起来不是一件很轻松的问题。