最近在正阳路小肥羊南边开了一家川味舫，红色喜庆的装修，川味十足。尝过刺激的香辣系列菜，才感觉从视觉到味觉的激爽味道。11月17日中午，美食试吃团成员来到川味舫，感受了一次正宗川菜的魅力。
刚一进大厅，美食试吃团成员就被独特的装饰风格吸引住了。墙壁看似粗糙不平，实则是设计者独具匠心的设计，涂料拌上麦麸涂在墙面上，更显与众不同。而据了解，酒店走廊上的壁画，是酒店的老总亲手绘制的。
川菜有“一菜一格、百菜百味”之称，风味清鲜醇浓并重，并且擅长使用麻辣而著称。“川味舫”，顾名思义就是专吃香、辣的川菜。为保持原汁原味，店里的大厨来自四川，正宗的川菜师傅用一口川音介绍：“我们的辣椒很多，不同的菜品要搭配不同的辣椒。”
香辣，是川菜的一大特点，而香辣菜系也是“川味舫”的最大特色。厨师特别向我们推荐了特色菜——— 沸腾鱼，尝到嘴里，第一感觉是“麻”，鱼肉是一种辣中微麻、辣而不燥、麻而不涩的口感；再尝，第二个感觉是“鲜”，再品下去，感觉是“嫩”，既嫩且滑的鱼肉，真是让人不忍放箸，大快朵颐！一番风卷残云，美食试吃团“食友们”只觉得这沸腾鱼麻辣鲜香、嫩滑爽口，让人叫绝。
而另外一道特色菜——— 辣子鸡也让我们叫绝。“辣子鸡的辣不似寻常辣味，是辣中有香，辣过余香，让人吃一口还想吃第二口，越吃越想吃，越吃越过瘾。”试吃团成员王先生说。
最让试吃成员拍手叫好的是劈柴牛肉，风干好的牛肉切得薄薄的细细的，配以胡萝卜丝、香菜，还有其他叫不出名的食材，尝一口韧劲十足、香辣味十足。
川味舫以川味为主，也兼顾其他菜系，其中宋嫂鱼羹便是浙江传统名菜。此菜从南宋流传至今，用鲈鱼等蒸熟取肉拨碎，添加配料烩制的羹菜，因其形味均似烩蟹羹菜，又称赛蟹羹，特点是色泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹。川味舫还兼顾到我们寿光当地人的口味，特别制作了潍坊、寿光特色菜，也可称之为正宗。
“辣，实在太过瘾了！”“这味真地道，川味十足。”试吃团成员刘增荣不断发出这样的感慨。川味舫的张总告诉我们，菜品之所以川味十足，主要还是用料精。“单说辣椒吧，川味正宗不正宗，辣椒起着关键因素，我们从不同市场购买了很多辣椒，反复试验反复对比才挑出最适合的辣椒。”
寒冷的冬季，一顿色香味俱全的川味大餐无疑能让您吃得酣畅淋漓，如果您也想来一场麻辣诱惑，那不妨到正阳路川味舫尝尝。