- 口味1 服务2 环境2 性价比2
试吃团
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近日气温骤降，秋意渐浓，又到了吃羊肉的好时节。中医认为，羊肉性温味甘，秋天进食能补虚益血，温中暖下。今天美食试吃团就给大家推荐一个做法非常独特的“一羊十吃”。
从洛城往东，过了东外环，来到原圣泉菇业酒店(现已改名为“喜气洋洋”酒店)，一个大院，里面圈养着从临朐买来的小山羊。饭店老板说，之所以这里开饭店，就是因为这里可以养羊，吃的时候现杀，最大程度地保持羊肉的鲜嫩。 在厨房里，几口大锅一字排开，木柴烧得正旺，大块的羊肉和羊排在锅里翻滚，满屋的香气让人食欲大增。这里的厨师是从江苏特聘的，做法是徐州做法，与我们本地有很大的不同，风格是品相好、配料讲究、味道鲜美，由于是活羊现杀，所以做出来的羊肉细嫩、爽滑，汤色乳白，味道厚重，非常适合寿光人的口味。 最具特色的是手抓羊肉、地锅羊排和麻辣羊拐，这三道菜，各有特点，手抓羊肉原汁原味，大锅内煮熟后，不加盐，上桌后用味极鲜蘸着吃，羊肉天然的香味令人满口留香。而地锅羊排和麻辣羊拐，用辣椒、花椒、姜片等作料入味，口感厚重，嫩、香、鲜…… 而葱丝拦羊肚、桑拿肥羊、蒜香羊血、香拌心肝肺、孜然羊肉、浓汤羊肉、羊头肉，更是别具风格，将羊身上各个部位分别成菜，根据不同的肉质，配不同的做法和用料，各有特色。 秋风起，树叶黄，有空的时候，建议大家不妨去品尝一下这味道鲜美的“一羊十吃”。 |
| 180月前 鲜花(0) 我要回应(0) 举报此点评 |
