近日气温骤降，秋意渐浓，又到了吃羊肉的好时节。中医认为，羊肉性温味甘，秋天进食能补虚益血，温中暖下。今天美食试吃团就给大家推荐一个做法非常独特的“一羊十吃”。
从洛城往东，过了东外环，来到原圣泉菇业酒店(现已改名为“喜气洋洋”酒店)，一个大院，里面圈养着从临朐买来的小山羊。饭店老板说，之所以这里开饭店，就是因为这里可以养羊，吃的时候现杀，最大程度地保持羊肉的鲜嫩。
在厨房里，几口大锅一字排开，木柴烧得正旺，大块的羊肉和羊排在锅里翻滚，满屋的香气让人食欲大增。这里的厨师是从江苏特聘的，做法是徐州做法，与我们本地有很大的不同，风格是品相好、配料讲究、味道鲜美，由于是活羊现杀，所以做出来的羊肉细嫩、爽滑，汤色乳白，味道厚重，非常适合寿光人的口味。
最具特色的是手抓羊肉、地锅羊排和麻辣羊拐，这三道菜，各有特点，手抓羊肉原汁原味，大锅内煮熟后，不加盐，上桌后用味极鲜蘸着吃，羊肉天然的香味令人满口留香。而地锅羊排和麻辣羊拐，用辣椒、花椒、姜片等作料入味，口感厚重，嫩、香、鲜……
而葱丝拦羊肚、桑拿肥羊、蒜香羊血、香拌心肝肺、孜然羊肉、浓汤羊肉、羊头肉，更是别具风格，将羊身上各个部位分别成菜，根据不同的肉质，配不同的做法和用料，各有特色。
秋风起，树叶黄，有空的时候，建议大家不妨去品尝一下这味道鲜美的“一羊十吃”。

红砖结构的座椅、吧台、不锈钢材料与砖相结合的桌面、贴着六七十年代泛黄海报复古石材的墙壁，还有遥相辉映的复古涂鸦……进入“很久以前烤串坊”，无不被眼前一番原生态的画面吸引。
8月11日，寿光试吃团一行8人来到了位于建新街的“很久之前烤串坊”，去那里感受怀旧风情、享受美食滋味！更有口福的是富瑞酒行为本次试吃提供了澳洲进口葡萄酒。
“寿光很久之前烤串坊”最大的特色就是自助烧烤，服务员将腌制好的肉串端上，你就可以自行烧烤了，这里特别介绍一下，一般的烧烤，肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质；烧烤食物中还存在另一种致癌物质———亚硝胺，而亚硝胺的产生源于肉串烤制前的腌制环节，如果腌制时间过长，就容易产生亚硝胺。“很久以前串吧”针对这些不健康物质展开了研究探索，采用了自动滚动烧烤及下排烟系统，烧烤所用薪材全部选取尽可能减少有害物质产生的果木炭，这样苯并芘在形成之前大部分便被下排烟系统扼杀，自动滚动式的烧烤也有效阻止了肉类烤制不匀导致的不利健康的因素。
再说一下“寿光很久以前烤串坊”的烤串吧，最新鲜的烧烤原材料，肉串类都是当天为您腌制，保证新鲜。并且有80多种烤串，多种时令蔬菜供您烧烤，不管您是吃荤还是吃素都保证您吃得过瘾。店中肉类腌制取自内蒙古独家研制秘方，在肉类腌制时，除了配以独创的秘方，突出肉的新鲜，所有备料保证了质量健康，其中还配有意大利柠檬汁，这样除增添特色风味之外，柠檬中的维C有分解有害物质作用，有效减少烧烤腌制配料中的亚硝胺和不健康物质。

7月28日，试吃团一行9人，来到了位于寿光正阳路的老刘野生大鱼坊，去感受来自东北乌苏里江风情的美味。
别样的大灶台，独特的大铁锅，超大的野生鱼，不一样的饮食文化，这就是时下风靡全城具有着全国一百多家连锁餐饮品牌的老刘野生大鱼坊了。独具风格的它受到了众多市民的青睐。
走进店内，你首先看到那朴素的大理石台桌，再看那超大号的大铁锅，你会在惊讶的同时，还有好奇地想知道它用来干嘛的？别看那不起眼的餐厅，这可是连康熙尝过也赞不绝口的美味哦！还有那一条重达几十斤的大鱼呈现在你眼前的时候，你会情不自禁地说它一声“好大的鱼”。当然啦，我们的鱼可是从东北乌苏里江坐飞机“游”到济南，又运到寿光来的。
等你把鱼点好，由后厨将你选好的鱼切成一段段的，加上汤料覆盖，下面添上木柴，开始点炉烧火。汤料可不是普通的哦！它是用东北特产人参、鹿茸等60多味名贵中草药经数十道工艺祖传秘制而成的养生锅底。如此，才能烘炖出正宗的东北野生鱼的味道来。
围在那超大尺寸的铁锅旁边，激起了我们的好奇与想象，一定要镇定地保持优雅风度哦，在“咕嘟、咕嘟、咕嘟”的美妙声音里静静地等候，环顾四周欣赏着那浓郁的赫哲风情，想象着那些勇敢的捕者是如何在乌苏里江上与野生大鱼搏击的，他们还吟唱着《乌苏里船歌》吧，想象着这些曾“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”的鱼中霸主是如此甘拜下风地来到我们的餐桌，成为我们的盘中餐。
这些鱼不只好吃而且营养丰富、野生大鱼含钙量极高，加上木炭火久炖，这样围着铁锅吃大鱼好吃，鱼肉补铁补钙，这样的食补要比药补强。
常吃鱼，不仅享了口福，而且吃了可以大大减少心脑血管病的发病率。野生大鱼含有丰富的DHA及多种维生素、矿物质和微量元素，对生长发育、美容、防病都会起一定的作用。
除此之外，不得不提的是东北特有的玉米饼，外脆里糯、香浓可口，蘸着鱼汤吃，可谓是绝配了。现代人吃食太精细，吃粗粮的机会很少，老刘家就提供了这样一个很好的机会。

7月21日中午，美食试吃团一行8人，来到了位于圣城街与菜都路交叉路口附近的寿光华森大酒店，一番试吃过后，每个试吃成员都有这样的感受，那就是来华森我们可以享受到美食的万种风情。
此次试吃团成员们颇有口福，因为酒店特从内蒙古聘请了大厨，新上了烤羊排、风干牛肉、全羊拼盘等具有蒙古族风情的特色美食，其中烤羊排由多种调料经过数小时的浸泡后羊排经过烹烤，外韧里嫩，香飘四溢的羊排全身撒满了金黄色的芝麻，外酥里嫩。酥软油亮的羊肉送入口中，轻轻地咀嚼着，便能想像在无边无际的草原上，一只羊尽情地奔跑，然后在劲骑的弓箭下成了一盘香喷喷的羊排，大有嚼头的羊排你忍不住又夹了一根。而风干牛肉也是酒店自制的，吃起来既酥又有韧劲。
领略了蒙古族人民的豪情，让我们再感受一下大海的胸怀。华森大酒店的海鲜也非常有特色，大锅焖鱼、夹心笔管鱼、清蒸扇贝，都是店中的特色美食，其中大锅焖鱼精选野生草鱼，用农家大锅焖炖的做法制作而成，鱼肉鲜美，有一种木柴的味道，而夹心笔管鱼是不得不说的一道菜，品尝过很多次笔管鱼，做法无非是简单的炒制，而华森的夹心笔管鱼是夹心的，由鲜肉和蔬菜调馅而成，因此口味非常独特，既有海鲜味，又有肉味，从营养角度来说，搭配非常合理、有营养。
美美的一餐，让试吃成员大饱口福，对于酒店的美食赞不绝口，酒店的罗经理告诉记者，虽然酒店的装修比较豪华，但走的是平民化的路线，就是让普通老百姓都能吃得起，毕竟饮食是老百姓的事，只有顾客满意了，酒店才能生存、发展。
试吃成员点评
苏景章：我是学烹饪的，从专业角度说，菜品很不错，希望在某些菜品的美观度上有所改善，这样会更加完美。
田义美：品尝了寿光很多酒店，各个层次的都有，华森的性价比很高，很实惠，菜品很丰盛。
李新刚：很多顾客乱停车，如果有专人引导停车，不但能方便顾客，也能腾出更多的车位。

一大盘红艳艳的龙虾，香气袅袅，令人情不自禁的食欲大增。经过烹调的十三香龙虾通体鲜红，钳大肉厚。观色、闻香，已是完全陶醉；品鉴、回味，更是极具完美；7月14日，寿光日报美食试吃团10名成员走进现代不夜城大川龙虾店，做客“大川麻辣龙虾”，畅享盱眙饕餮盛宴。
大川龙虾的小龙虾产自盱眙，不同环境、水域生长的小龙虾，肉质和食味都大不一样。盱眙县的小龙虾，自小生长在水质清澈无污染的万亩洪泽湖内，以天然水生动植物为饵料，造就了它个大体肥、虾膏甘香、肉嫩鲜甜、虾腹白净、熟后虾壳特别鲜红夺目。
在大川龙虾馆，试吃团成员们先体验了一把来自盱眙的美味小龙虾。据店家介绍，吃小龙虾就是要一大盆一大盆地上。瞧！红彤彤的汤汁、碧绿的辣椒、浑圆的花生米和蜜黄的姜片中，一只只威武雄壮的小龙虾张牙舞爪地横着，浓浓的酱香一下子钻进鼻子，挑逗着味觉。
赶紧尝尝味道，先拽下虾头，用两手拇指、食指同时揿入壳的两边，翻起，反着一掰，白嫩嫩的虾肉就完整地退了出来。放入口中，先麻后辣的味觉快感，顿时畅然地写在脸上。如此反复，在手与嘴的配合下，小山一样堆满的虾壳让人有种酣畅淋漓的成就感。
大川龙虾还有清蒸龙虾、椒盐龙虾等多种龙虾做法。此外麻辣涮肚、特色烧烤、风味拌菜等特色美食，与麻辣龙虾相配，麻时吃点风味拌菜，清淡时再享麻辣龙虾！
试吃成员点评：
武英芳：这里环境非常好，很干净，尤其是烤羊肉串很正宗、肉很嫩。
刘女士：大川龙虾很好吃，这是第一次来这里，感觉位置有点偏，这么多好吃的美味，应该让所有人都知道。
杨先生：风味凉拌不错，很精致，与龙虾搭配，很适合，受不了麻辣的时候，再吃点小拌菜，很不错，要是有阴凉的停车位就更好了。