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消费点评网 高级评客
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东郭全猪
东郭市场南头路东
  • 口味
  • 服务
  • 环境
  • 性价比
  • 东郭店全猪店是一家经营多年的百姓放心店,曾被评为“寿光地方名吃”,“2008初夏吃在寿光,美食精品展金奖。”本店主要经营猪产品、鸡产品、鸭产品、牛肉等熟食的烹调。在加工过程中,从秃毛、拔毛到修理加工到恒温腌制、钢锅卤制,都按严格的标准操作,为消费者提供始终如一的东郭熟食。
    全猪店在保证产品质量方面下足了功夫,在交谈中,李翠萍经理谈道,开熟食店的初衷就是要做有质量保证的熟食,赚的每一份钱都不能昧着良心。
    全猪店每天都从双汇、得利斯等正规大厂进货,以确保产品质量,早晨,全猪店的员工两点钟起来工作,每天都是现煮现卖,决不存在一两过期的熟食。“我们的员工每天都特别辛苦,但是又不能用质量折扣来蒙骗消费者,所以在用人方面很无奈。”经理李翠萍说。用来熬制的老汤是多年的秘方,以便保证口感鲜嫩润滑,同时决不添加任何防腐剂、色素等。“我们因为不添加色素、防腐剂,以至于猪肝等产品的颜色有些变化,没有那么的鲜艳,只能一遍遍的加热保持质量不腐化。每次加热都会增加成本,但是为了品牌质量,我们必须这么做”李经理说道,同时告诉记者:现在市面上存在很多用“火碱”发的熟食,虽然颜色鲜亮,放在那里一天都不会腐坏,但是添加的化学产品对身体是非常有害的,呼吁消费者买熟食时要擦亮眼睛。
    在打开品牌特色之路的探索中,全猪店也历经曲折,因为很多人喜欢吃熟肠,但是熟肠的烹制尤其麻烦,需要用盐、玉米、醋等来搓洗粘膜。在本身利润不高的情况下,这样的制作是亏本销售的。但作为一个综合熟食店,不能因为成本高就放弃不做,也不能因为没有利润就剥夺老百姓喜欢吃的熟食的权利。全猪店非常注重与外部的交流与学习,李翠萍经理每年都会参加国际肉研中心的商讨峰会,向专家咨询熟食烹饪技巧,探讨如何加强质量保证。
    诚信经营,名声在外,很多市民慕名而来,有时候宁愿在门口排很久的队也要吃上东郭全猪店的放心熟食。
    寿光百货大楼、全福元百货、世纪广场、海化全福元、侯镇全福元 、全福元东城店等12个超市内都设有专柜
    2009-10-28 09:09:22 回应(0)  鲜花(0)  发短信  加为好友  举报
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    东郭全猪

    地址:东郭市场南头路东
    电话:510696-  1370536935-
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