欧式装饰风格，休闲庭院式咖啡馆……走进这里，阳光的明媚与古朴的原木色绝妙的结合让你为之赞叹，坐在落地玻璃窗边的小几旁，沐浴一身的温暖阳光让人感到懒洋洋的舒服。在书架上捡一本喜欢的书，叫上一杯香浓的咖啡，看窗外的车水马龙，行行色色的行人，生活就在这样的细细品味中渗出丝丝甜美。
喝咖啡需要慢慢品尝，其实煮一壶咖啡也是需要精雕细琢。一杯好咖啡，倾注了咖啡师毕生所学。从选豆、磨豆到煮咖啡，无一不是精细活。咖啡师，看上去是一份很简单的工作，然而真要调好一杯咖啡，决非易事。想要成为一名出色的咖啡师，也非一日之功。
上岛咖啡的店长李冰介绍，煮咖啡主要分为三步。首先就是要选好咖啡豆，优质的咖啡豆一般外形整齐均匀，色泽光亮、新鲜，香味持久浓郁；其次是磨咖啡豆，磨豆的时候可以自己调刻度以控制咖啡粉的粗细程度，如果咖啡粉太细的话容易焦、苦，而太粗的话又不能出味，不能煮出咖啡的成分和味道；最后才是煮咖啡。煮咖啡所用的水以矿泉水最好，纯净水次之。一般一杯120毫升的咖啡，需要用180毫升的水和30克的咖啡粉。
首先，把虹吸咖啡壶的下壶装满水，烧开。然后把咖啡壶的上壶和下壶连接起来，等水开了水会慢慢升到上壶。然后放入咖啡粉并搅拌，搅拌的动作要轻，要均匀，让咖啡粉充分融入开水里。搅拌的过程中，上壶会分为三层，第一层是咖啡泡沫，第二层是咖啡粉，最下层的是咖啡粉和水的结合。搅拌三次后，拿开上壶，把多余的水分倒掉，再把上壶插回下壶，用湿毛巾敷在下壶上，利用温差让上壶的咖啡慢慢抽到下壶，一壶醇香的咖啡就这样煮出来了。
喝咖啡前，服务员首先给每人端来一杯白开水。你可别小瞧这杯水，是否能品尝出咖啡的纯正味道，这水可有大学问。喝咖啡前先喝一口开水，把口腔的味道清理干净，让味觉归零，这样才可以开始品尝一杯咖啡。
当一杯热咖啡呈现在眼前时，轻轻地端起杯子，抿一小口咖啡在嘴里停留两三秒，让咖啡滑过口腔与舌头的每一个部位，用心去感受这杯咖啡淡淡的甘甜的味道。然后慢慢闭上眼睛，闻着咖啡散发出的浓浓香味。
还可根据自己的口味加入适量的糖，然后把奶精沿着杯壁缓慢倒入咖啡中。奶精在咖啡的表层上形成一层漩涡，如此梦幻，如此顺滑。放完奶精后，不用急着搅拌，奶精可以起到保温的效果。趁热喝上一杯，尽情享受咖啡带来的时尚和惬意吧。
上岛咖啡五一期间，推出多项优惠活动，敬请光临！