上岛咖啡西餐厅

郑伟郑老板因为想在餐厅四楼开个日本料理，借下高利贷来装修四楼，因为资金不足装修工都走了，因此失败了，欠下的高利贷还不起，那些债主老到店里追债，所以托我们工资不发来还高利贷，只能预支，还不能预支多，除非特殊情 况，我有个同事去预支工资，会计说他预支工资就不发了，那个同事也辞职走了，工资一分没拿到，我不是辞职的，现在在那里的老员工都拿不到工资，只能预支，为了就是不给他们跑了

约三五知己，去上岛咖啡，浪漫情人节携妻子去上岛咖啡，上岛咖啡的店面装饰真的不是一般的好啊，怪不得电视剧《落地请开手机》中的部分场面是在这里拍的，果然气宇非凡，估计这上岛咖啡的特色也确实给孙红雷留下了深刻的印象吧，先不说这个，这咖啡绝对没的说，精选的优质咖啡豆，经过细致的研磨，是个很精细的过程，最后煮咖啡，大多数咖啡是带有苦味的，不过加糖和奶块之后确实味美可口，很富有浪漫色彩。极力推荐情侣们到上岛咖啡，或是那些正在谈恋爱的热恋中的男女，就是消费有点高啊，呵呵追求时尚与特色的结合，性价比有点低!

适合环境: 情侣约会

坐在靠窗边的沙发上，阳光暖暖地照着，品一杯咖啡，漫无目的地望着窗外，享受着偷得浮生半日闲的感觉，很是惬意，在这个快节奏的生活中偶尔也要让自己休息一下，正如经理郑伟所希望的那样：“拥挤，琐碎，在喧闹外，寻一个安静的角落，你我细细品味感动，体会生活的每一个细节……”郑伟经营的上岛咖啡西餐厅，坐落在广场街中段。作为首家入驻寿光的大型时尚咖啡厅，它带来的不仅仅是一种消费理念。
与其说上岛是郑伟的一项事业，不如说是他的爱好和梦想。“我喜欢旅行，喜欢在不同城市的咖啡店里消磨时光，咖啡给我如释重负的感觉，喝咖啡就是我的一个爱好和休闲方式。”郑伟淡淡一笑道，一个偶然的机会，他接触并喜欢上了上岛，于是，将上岛引进寿光的想法开始萌芽。
为什么想要开一家咖啡厅？
郑：我开咖啡店，其实就是想表达自己的一种生活态度：人应该活得更健康、更休闲、更自然。我想让和我一样喜欢咖啡、喜欢这种休闲方式的朋友，能有一个可以放松的场所。就是这么简单。
上岛入驻县级市的例子不多吧？
郑：确实是这样的。当初跟总部申请的时候，考虑到不同地域人群的消费习惯，他们也有过顾虑。但是自从上岛入驻寿光以后，总部的顾虑完全打消了，因为咱们寿光店已经成为了新晋加盟商考察的样板店。这点，我还是挺自豪的，呵呵……
开业前后操心不少吧？
郑：呵呵，是呀。上岛开业前，我和同伴可以说是手把手进行了布置，从一盏灯、一只沙发到墙体的装饰都经过了精心的挑选和设计，最后效果却自然放松，没有做作之感。墙面被刷成了暗的驼色，不同的包间里放置了不同的灯饰，没有过于华丽的摆设，客人进门一种浓郁的欧洲氛围扑面而来，简单干净；开业后，我们倡导顾客至上的服务理念，让进店消费的顾客感受到这里的人性化的温暖感。看着上岛越来越受人们喜欢，打心眼里高兴。
很多人都觉得上岛是高消费的代表，你怎样理解呢？
郑：(依旧微微一笑)其实不然。这可能是很多人的一个误区吧。其实上岛是一个高档、高雅而非高消费的地方。邀三两好友，来一壶清茶、点几杯咖啡，你就可以享受一下午的时光。我想告诉大家的是，这里不仅是就餐的地方，更多的时候是一个休闲及商务会谈的地点。
在上岛，有没有遇上让你特感触的事儿？
郑：(略加思索)那是一个周末，一位顾客带着行动不便的老奶奶来店里就餐，在他们走出电梯的那一刻，一股暖流从心底涌出，让人感觉特温馨。当时我就想，咱们寿光人的消费观念已经在慢慢改变了，让老人尝尝西餐这样的新鲜食物，也是一片孝心嘛。
讲一下上岛的特色吧？
郑：健康、文明、高雅、舒适，还有人性化。我们会为喝多酒的客人冲一杯蜂蜜水，也会为过生日的客人送一份小礼品。在我们这里，就是一个放松。厌倦了办公室的你，完全可以带着笔记本，一边喝咖啡一边写材料……
上岛引领了寿光的咖啡潮，已经成为寿光时尚消费的代表了，能说一下未来的打算吗？
郑：能让大家接受并喜爱，我很高兴。在今后的日子里，我和上岛这支年轻的团队会努力为客人提供一个更加舒适的环境，引导寿光人树立一个更健康的生活方式。因为，咱们上岛是一个高雅的地方，而不是一个高消费的地方。

环境还行…去过两次…就是里面的服务生不怎么样…穿啥衣服的都有…里面放的钢琴可能我去的时间不对，都没人在弹…

欧式装饰风格，休闲庭院式咖啡馆……走进这里，阳光的明媚与古朴的原木色绝妙的结合让你为之赞叹，坐在落地玻璃窗边的小几旁，沐浴一身的温暖阳光让人感到懒洋洋的舒服。在书架上捡一本喜欢的书，叫上一杯香浓的咖啡，看窗外的车水马龙，行行色色的行人，生活就在这样的细细品味中渗出丝丝甜美。
喝咖啡需要慢慢品尝，其实煮一壶咖啡也是需要精雕细琢。一杯好咖啡，倾注了咖啡师毕生所学。从选豆、磨豆到煮咖啡，无一不是精细活。咖啡师，看上去是一份很简单的工作，然而真要调好一杯咖啡，决非易事。想要成为一名出色的咖啡师，也非一日之功。
上岛咖啡的店长李冰介绍，煮咖啡主要分为三步。首先就是要选好咖啡豆，优质的咖啡豆一般外形整齐均匀，色泽光亮、新鲜，香味持久浓郁；其次是磨咖啡豆，磨豆的时候可以自己调刻度以控制咖啡粉的粗细程度，如果咖啡粉太细的话容易焦、苦，而太粗的话又不能出味，不能煮出咖啡的成分和味道；最后才是煮咖啡。煮咖啡所用的水以矿泉水最好，纯净水次之。一般一杯120毫升的咖啡，需要用180毫升的水和30克的咖啡粉。
首先，把虹吸咖啡壶的下壶装满水，烧开。然后把咖啡壶的上壶和下壶连接起来，等水开了水会慢慢升到上壶。然后放入咖啡粉并搅拌，搅拌的动作要轻，要均匀，让咖啡粉充分融入开水里。搅拌的过程中，上壶会分为三层，第一层是咖啡泡沫，第二层是咖啡粉，最下层的是咖啡粉和水的结合。搅拌三次后，拿开上壶，把多余的水分倒掉，再把上壶插回下壶，用湿毛巾敷在下壶上，利用温差让上壶的咖啡慢慢抽到下壶，一壶醇香的咖啡就这样煮出来了。
喝咖啡前，服务员首先给每人端来一杯白开水。你可别小瞧这杯水，是否能品尝出咖啡的纯正味道，这水可有大学问。喝咖啡前先喝一口开水，把口腔的味道清理干净，让味觉归零，这样才可以开始品尝一杯咖啡。
当一杯热咖啡呈现在眼前时，轻轻地端起杯子，抿一小口咖啡在嘴里停留两三秒，让咖啡滑过口腔与舌头的每一个部位，用心去感受这杯咖啡淡淡的甘甜的味道。然后慢慢闭上眼睛，闻着咖啡散发出的浓浓香味。
还可根据自己的口味加入适量的糖，然后把奶精沿着杯壁缓慢倒入咖啡中。奶精在咖啡的表层上形成一层漩涡，如此梦幻，如此顺滑。放完奶精后，不用急着搅拌，奶精可以起到保温的效果。趁热喝上一杯，尽情享受咖啡带来的时尚和惬意吧。
上岛咖啡五一期间，推出多项优惠活动，敬请光临！

上岛咖啡西餐厅招聘：
（1）领班2人，年龄18—26岁，高中以上，月工资1500元以上。
（2）服务员20人，年龄18—26岁，高中以上，月工资1000元以上。
（3）吧台员10人，年龄18—26岁，高中以上，月工资1200元以上。
（4）保洁员2人，年龄18— 50岁，女，月工资800元以上。
（5）收银员2人，年龄18—26岁，女，中专以上，月工资1000元以上。
（6）厨师10人，年龄 18—35岁，男，不限，月工资1000—2500元以上。