伴随着气温回升，油焖龙虾一路走俏，尤其气温一过20度，练摊就成了一种享受：花生、咸菜、小龙虾一摆，凉飕飕的啤酒猛灌一气，一切爽快尽在不言中。寿光有不少龙虾馆，到底哪家最地道、最好吃呢？作为美食侦探的我，最近搜到了一家武汉风味的龙虾馆，我敢打保票，吃过后你一定会再去。
小李子龙虾馆的老板是湖北人，曾经在武汉的大酒店做过厨师长，擅长鄂菜，当然最拿手的菜也是店里的特色菜：油焖龙虾、诸葛烤鱼。5月5日中午，美食试吃团的成员一行五人有幸尝到了这正宗的江汉油焖龙虾。
武汉人做龙虾，需要在做之前把虾头去掉，身体两侧的须脚也全部剪下去，里面的虾肠用一个小镊子从尾巴处夹出来，所以，吃起来更简单，更进味。而且味道也很香辣。
麻辣香鲜的绝妙滋味根本还在于其单锅单炒的独特烹调手法。从东营特供虾中选取鲜活、体健、爬行有力的龙虾。洗净之后单锅单炒，一锅一下油，旺火猛煸，让油料的香气与龙虾本身的鲜香完全融为一体。出锅之后，姜香味浓，红白虾肉泛着油亮光泽，鲜甜酱汁透着馥郁香气，地道的微山龙虾，壳薄肉脆，轻轻一剥，“啪”的一声，皮就开了，鲜活细嫩的虾肉完全暴露在眼前，实在让人欲罢不能。
诸葛烤鱼是店里的另一大特色，平均每天少说也要卖20多条。鱼先烤后炖，现杀的活鱼要用秘制调料和特殊方法腌制，一剖为二地烤至七八成熟，然后铺在盛有不同口味汤底的盆中，上面撒到黄瓜丁、圆葱丝和辣椒块，上桌的时候还继续用小火炖着，汤中的料香会慢慢渗入鱼肉中，越吃越入味。
当然小店的美食远不止这些，各种干锅系列、家常小炒、活鱼锅等，都是小李老板的绝活，而且价格非常公道，四五个人，活鱼、龙虾一百元就吃得很舒坦、很有面子，如果你相信我这位美食侦探，不妨前往一探究竟。
试吃感言
臧先生：这是迄今为止我尝到的最好吃的龙虾。
高先生：在武汉读了四年书，很怀念当地的美食，今天尝了这家的油焖龙虾和诸葛烤鱼，让我仿佛回到了从前。如果服务员再多点，那服务就更好了。