坐在靠窗边的沙发上，阳光暖暖地照着，品一杯咖啡，漫无目的地望着窗外，享受着偷得浮生半日闲的感觉，很是惬意，在这个快节奏的生活中偶尔也要让自己休息一下，正如经理郑伟所希望的那样：“拥挤，琐碎，在喧闹外，寻一个安静的角落，你我细细品味感动，体会生活的每一个细节……”郑伟经营的上岛咖啡西餐厅，坐落在广场街中段。作为首家入驻寿光的大型时尚咖啡厅，它带来的不仅仅是一种消费理念。
与其说上岛是郑伟的一项事业，不如说是他的爱好和梦想。“我喜欢旅行，喜欢在不同城市的咖啡店里消磨时光，咖啡给我如释重负的感觉，喝咖啡就是我的一个爱好和休闲方式。”郑伟淡淡一笑道，一个偶然的机会，他接触并喜欢上了上岛，于是，将上岛引进寿光的想法开始萌芽。
为什么想要开一家咖啡厅？
郑：我开咖啡店，其实就是想表达自己的一种生活态度：人应该活得更健康、更休闲、更自然。我想让和我一样喜欢咖啡、喜欢这种休闲方式的朋友，能有一个可以放松的场所。就是这么简单。
上岛入驻县级市的例子不多吧？
郑：确实是这样的。当初跟总部申请的时候，考虑到不同地域人群的消费习惯，他们也有过顾虑。但是自从上岛入驻寿光以后，总部的顾虑完全打消了，因为咱们寿光店已经成为了新晋加盟商考察的样板店。这点，我还是挺自豪的，呵呵……
开业前后操心不少吧？
郑：呵呵，是呀。上岛开业前，我和同伴可以说是手把手进行了布置，从一盏灯、一只沙发到墙体的装饰都经过了精心的挑选和设计，最后效果却自然放松，没有做作之感。墙面被刷成了暗的驼色，不同的包间里放置了不同的灯饰，没有过于华丽的摆设，客人进门一种浓郁的欧洲氛围扑面而来，简单干净；开业后，我们倡导顾客至上的服务理念，让进店消费的顾客感受到这里的人性化的温暖感。看着上岛越来越受人们喜欢，打心眼里高兴。
很多人都觉得上岛是高消费的代表，你怎样理解呢？
郑：(依旧微微一笑)其实不然。这可能是很多人的一个误区吧。其实上岛是一个高档、高雅而非高消费的地方。邀三两好友，来一壶清茶、点几杯咖啡，你就可以享受一下午的时光。我想告诉大家的是，这里不仅是就餐的地方，更多的时候是一个休闲及商务会谈的地点。
在上岛，有没有遇上让你特感触的事儿？
郑：(略加思索)那是一个周末，一位顾客带着行动不便的老奶奶来店里就餐，在他们走出电梯的那一刻，一股暖流从心底涌出，让人感觉特温馨。当时我就想，咱们寿光人的消费观念已经在慢慢改变了，让老人尝尝西餐这样的新鲜食物，也是一片孝心嘛。
讲一下上岛的特色吧？
郑：健康、文明、高雅、舒适，还有人性化。我们会为喝多酒的客人冲一杯蜂蜜水，也会为过生日的客人送一份小礼品。在我们这里，就是一个放松。厌倦了办公室的你，完全可以带着笔记本，一边喝咖啡一边写材料……
上岛引领了寿光的咖啡潮，已经成为寿光时尚消费的代表了，能说一下未来的打算吗？
郑：能让大家接受并喜爱，我很高兴。在今后的日子里，我和上岛这支年轻的团队会努力为客人提供一个更加舒适的环境，引导寿光人树立一个更健康的生活方式。因为，咱们上岛是一个高雅的地方，而不是一个高消费的地方。