盛隆超市是较早的但现在生意好象很一般.为什么一般,我从我亲身经历的一件小时试者分析一下.
昨天(正月十五)去准备买点鸡蛋,看到鸡蛋还是有很多比较脏(可能这家养鸡场的鸡不爱讲卫生).看到有一服务员正在整理鸡蛋.就顺嘴问了一句话;你们的鸡蛋怎么都这么脏.那服务员(二十多岁,女的一米六五左右有些瘦)马上回了句;干净的都让别人挑走了,那不就剩下脏的了.(去过的人都知道他们的鸡蛋就是一直是脏的比较多.我家离盛隆最近,可无论从环境,蔬菜瓜果的新鲜程度及卫生状况都不如其他的.从他们日常人流状况就知道.服务员素质又这样.所以我平时反倒是多走几百米去佳乐家和世纪广场.后面还有呢.)她知道自己说的不太好,说完了马上到南边糖果区了.我捡完鸡蛋去称重,就把她回我的话对服务员(男的二十多一米七左右偏瘦)说了,然后往那女的哪一指;你高诉我她叫什么名字我以后去投诉她.实际就是一说,如果这个服务员回说句话也就过去了.这男的马上回了句(她可能是刚来的,我不认识她)高,水平都真高.你们两个天天一起卖货会不认识,我都认识他两个很长时间了.我一听好你不认识我去问你们领导.我把这事跟他们办公室一男领导及总服务台都说了(态度比他们好).
通过这件小事我帮盛隆分析下生意为什么没有其他的好.
一,观念落后,不懂竞争.不能适应当前寿光人民突飞猛进的消费需求和对购物场所的要求.
二,管理跟不上,员工素质一般,培训又跟不上.你看他们服务员从仪表,服务态度,文明程度都跟佳乐家全福员有较大差距(效益不好工资待遇一般也招不到水平高的,招了也留不住,培训也跟不上.
三, 对供货商的要求有问题,鸡蛋和鲜菜瓜果完全可要求供货商做到跟其他(佳乐家他们)的一样,还是观念和管理的问题.
当然我还是希望贵店能加强管理提高认识,给我们寿光人民提供优质服务和良好购物环境,但是再不改的话,市场是很残酷的.
本人的一点意见,还请指证和探讨.