寿光蟹老宋香锅酒楼

前几天到科技学院东边一个大酒店吃饭（寿光蟹老宋香锅酒楼），看到那里里的龙虾不错，问服务员多少钱一份，答；26元一份，感觉挺便宜，可等吃完算账的时候变成了96元，跟他理论说我没听清楚，要是我自己没听清楚那就算了，可是其他桌上去结账也出现了同样的情况，这算什么，欺诈，鄙视黑店，提醒大家注意了别上当受骗。

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宋老蟹 味道确实不错！带几个重庆的美女去吃都说有家乡的味道！哈哈，晚上再去！

十一点半冲出办公室，拿出车钥匙就去接静子。可笑的是我们两个连方位都没弄清楚。人家在学院路东，我们却直直的向西走了。还好在学院门口附近幡然醒悟，赶紧掉转车头，向东进发。掩映在路边的垂柳的阴影里的“蟹老宋”三个字，深深地吸引了我们。可算找着组织了！
一进蟹老宋门，古色古香的中式家具在一楼整整齐齐的排列。服务员身着红格子领的黑色制服，颇有些味道。大厅里安安静静的。大厅东边的玻璃水槽里陈列着即将成为我们午餐的越南“铁蟹”。它们因为被皮筋束缚了双钳而无法张牙舞爪。可让静子逮着了，还故意戳弄了一只蟹子。还好人家在休养生息，准备赴命。。
蟹老宋二楼的包间更具特色。贴心的木质挂衣架和蔬菜架立在墙角；棕色的餐桌配上造型别致的中式木椅，红木似的颜色透出些许特别的味道；墙纸是饱满的土黄色，略点金色的光泽。蟹老宋的帅哥隋经理隆重介绍了这里的招牌菜：香辣蟹、香辣虾，还贴心的为我们点了菜：野鸭锅、酱野鸭、酱汁凤爪、时蔬沙拉、呛炒圆白菜、莲藕.....
总不能白吃，所以团领导们要求各位老馋们贡献点意见。我虽然已经说了一遍，但是在这里全当给自己的人人加分了，再唠叨下。
蟹老宋主打菜香辣蟹、香辣虾因为考虑众口难调，所以做的是微辣。香辣蟹蟹个大、壳硬。烧制出来的菜品颜色红润，富有光泽。蟹大的好处是就连蟹钳里的肉都可以用筷子挑出来吃。蟹壳很硬，所以一定要在服务员问：“需不需要帮您把蟹壳剪一下？”的时候说“YES”.不然您就准备去看牙科吧。香辣虾很贴心的去了虾须，开背挑出虾线，虾尾保全，炸制得酥脆，配以秘制酱料鲜香可口。还比较值得一提的是香辣蟹和香辣蟹的配料。除了大葱和花椒，还有芹菜和地瓜（武汉叫芍）。芹菜依然保持脆爽的口感，炸制过的地瓜微甜，略略的中和了蟹和虾的酱味。各位老馋们还猜想了一下地瓜的作用，结论没有得出，大概是吸油的吧。
我比较喜欢的是蟹老宋的野鸭锅。一个原因是内容丰富。除了野鸭肉，配料还有海带和豆腐皮。典型的“锅”的做法。野鸭用多种调味料熬制，鸭肉软嫩，味道独特。第二个原因，呵呵，是因为它多。那么大一过，每一块鸭肉都跟烤直排大小似的，吃起来很有成就感。
还有一点我觉得必须归功于会点菜的蟹老宋隋经理。除了这些主菜，还有酱汁凤爪、酱野鸭等凉菜，还有莲藕（具体什么名字不记得了）和呛炒圆白菜。这两个素菜比较有湖北特色，因为厨师都是湖北人啊（我的老乡们）。
最最喜欢的是蟹老宋腌制成的略微红色的酸萝卜。小盘子里除了切得规规整整的小方块，还有两三颗黄亮的野山椒。吃完荤菜，再配上素菜和酸萝卜。。太美了！
下次去我要去蟹老宋吃超辣的。。。呵呵

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