sogo
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大可以滋补炒鸡店渤海路161号(一建公司对面)请求大家支持一下这个小店,是因为看到年轻人创业不容易。
本来是要到外婆桥粥店吃饭的,但因为天色尚早,就在路边闲逛,无意中看到这个小店:“大可以“炒鸡店,名字很新鲜,或者说比较时尚,使我对它产生了一些兴趣。 我走进去。店里很干净,一位穿白色衣服的女孩,正在不停的擦玻璃和玻璃门,玻璃已经很干净了,透明到可以看到对面马路上行人的皱纹。但她没有停住的意思,仿佛这样可以感动到顾客,或者说可以感动到上帝给她更多的顾客。 店里还没有客人,一个十八、九岁的小男孩很孤单的站在吧台前,眼睛里有一点焦虑,望着窗外-----估计是在等下一批的客人吧-----但他脸上带着浓重的笑意,很纯洁很阳光很厚道的那种笑,很绝对的阳光少年,我很少在寿光看到这么帅的小伙子,很少看到这么纯洁的笑容。 我很稀奇,试着跟他聊天,我以为他是服务生,但聊起来才他却是小老板,一个小店的小孩子老板,21岁,出生山东西部的一个贫困小村庄,原来在济南的一家饭店做服务生,正在擦玻璃的女孩,是他的未婚妻,曾是她的同事,两个人相识后,用多年的打工的积蓄,来寿光开了这家小店。 小店开了半年了。经营状况一般。这并非是因为他们不努力,也不是饭店不洁净或者服务不周到,更不是饭菜的口味不好。事实上,这个小店的店面虽小,但老板娘很爱干净,桌面和地面都几近一尘不染。厨师也是高价请的名厨。老板娘一边管理着小店,一边亲自干着服务员,下伙子则亲自下厨做顺菜工,他们都很勤奋,并尽可能的节省着开支,但由于房租太高,几十平方的店面,一年近50000元;加上厨师和服务员的工资,还有物价上涨的因素,所获利润太低,除去成本,所剩的,大约只有一个人的工资那么少了。 他话语中带着无奈,我为他分析了经营不好的原因,第一,小店的牌子上写的是“炒鸡店”,会使人认为饭菜种类单一,事实上该店还有许多比较好的菜,包括他们的地方名吃龙虾。有必要做适当的说明或宣传。第二,饭店位置虽然不错(一建公司对面、外婆桥粥店南邻),但与周围的消费环境不适应,支付这么高的租金没必要。到这样的小店就餐的,应该主要是工薪阶层,而且是聚餐的工薪阶层,而这个位置,更适合稍高一点的消费阶层或家庭消费者,不如将店建在大型企业或城中村附近,定位于工薪阶层之间的朋友聚会,这样也避免了较高租金。 最后,我跟他说,不要泄气,象你们这么小的年龄,有创业的勇气已经很了不起了;赚钱当然很好,不赚钱也是一种经验的积累。就当是一个积累经营经验的良好机会。他表示自己会坚持下去,说,从前北环路上和“王小二”炒鸡店刚开业的时候,也是曾门庭冷落,但现在已经很好了。他希望他的店也会逐渐好起来。 我对这对小夫妻很有尊敬之情,这么小的年龄,背景离乡,开始自己的创业之旅,而且这么努力的工作着。生活非常节俭,每天工作到很晚,晚上挤在饭店的小贮藏室里。说实话,这个年龄的小孩,有多少人这么有进取心,又这么辛苦的生活着的? 我虽是工薪阶层,但我也经历过压力重重的日子,深知取得一点成绩的不易。所以,我真心的祝愿他们成功,就像祝福每个创业的年轻人,都能实现自己的理想。 所以,我提这么一个建议,希望论坛有进取心的网友能够支持这对小夫妻,力所能及的支持和宣传一下这个小店。 最后再说两句话,第一,一对小夫妻很有爱心,赈灾以来,已在不同的街头募捐箱内投入近600元。我们知道,他们的捐款方式跟我们不同,是完全不记名的,完全是自愿无私心的投入。 第二,小老板很帅啊,很阳光很清纯的那种帅,论坛的小姑娘们,去欣赏帅哥吧,不吃饭也不要紧。 记住这个小店吧:步行街北端 一建公司对面 外婆桥南邻(第四五家吧)。 |
2008-06-14 12:37:25 回应(0) 鲜花(0) 发短信 加为好友 举报 |