田家鸡烹制独特，鸡块细嫩，汤汁鲜美，芳香扑鼻，富有营养，风味别具一格，在寿光市餐饮业享有盛誉，其辣炒小公鸡靠独特的风味，吸引了天南海北的食客，多次被评为全市新名吃、最佳品牌。“田家鸡”选用的是不到1.25公斤的小公鸡，加上特殊作料，选用独特的烹制方法做成。田家鸡由于味道鲜美，因而，这一美肴便很快流传开来。现今还可加用名贵中药分别制成大锅鸡，营养食疗价值极高，对人体有补益。故常食可延年益寿，为不可多得的滋补珍品。目前，田家鸡已申请注册了圣田牌商标，并想在全国设立田家鸡连锁店，打造更响亮的品牌。

12:29:12土财主，感觉很一般
吃一次就够！

东石，大骨头做的小菜，清淡！～可口
骨头味道不错！
小菜也好
价格适中
骨头少腻配清淡小菜！也是一绝！

啤酒饮料虽然免费，但别的远远贵于其他地方，一点不少花钱！！

在南魏社区，张士刚做过不少买卖，经验丰富，是个“小能人”，也是一个不安于现状的人。前年，张士刚决定涉足特色餐饮业，考察来考察去，选准了大骨头，因为他觉得猪骨含有丰富的钙质和多种维生素，具有保健功能。他还了解到，城区范围内知名的大骨头店并不多，市场空间和前景应该不错。下定决心后，张士刚便利用自家的楼房以大骨头为招牌菜开起了饭店，起初他只和妻子经营，随着生意越做越大，又雇了三四个人，还设上了雅间。由于经营到位，抢占了先机，来他这里吃大骨头的食客越来越多，其中不乏“回头客”。一到就餐时间，饭店门前常停满了各种各样的小轿车。
特色是基础，诚信是根本。这一点张士刚时刻铭记，他告诉记者，社区大力支持居民搞第三产业，对他的饭店也非常关爱，因此绝不能给社区抹了黑。从开店到现在，张士刚始终坚持诚信经营，并且严把进料关。有一次，一位外地妇女用三轮车拉着些猪骨想廉价卖给他，但张士刚发现这些猪骨未检疫，当即拒绝了。
靠着特色和诚信，张士刚不但在餐饮业站住了脚，还有了更远大的目标，那就是2008年里，靠这两大法宝把南魏大骨头店的牌子打得更响更远！（孙希明）

说起惠通商务宾馆，也许很多人并不是特别熟悉，但是提起全福元大酒店，大家却是耳熟能详。总经理张桂玲告诉大家：“趁着快过年了，我们将房间又重新装修了一次，扩大了店的规模，提高了整体档次，争取让顾客来店里感觉像家一样温暖！”记者到惠通采访时，店面正在装修，经理张桂玲就在装修工人当中，和自己店里的服务人员一起工作，服务员们说：“我们都叫她张大姐，她对我们好，我们愿意跟着她一起工作！”
说起自己的酒店，张大姐不胜唏嘘。1993年，张大姐还在一家单位的招待所干内招，一个餐桌、一个长椅子，简单的几个物件，就是一个小的招待所，张大姐说：“当时，忙起来也是一点空闲都没有，孩子那时候才5岁，我根本没有时间看她，经常孩子自己跑得累了就随便找地方玩一会儿，有一次我忙完了，说什么也找不到孩子了，急得自己差点哭起来，最后还是一个服务员在我们里屋发现了蜷缩在椅子上的孩子。”说到这儿，张大姐眼圈红了，“为了我的事业，我欠了孩子很多很多，现在就是有什么事，孩子也是找她爸爸，从来不找我。”说到这，张大姐连忙跟记者说：“生活的事都是小事，还是说说我的工作吧。”
说起张大姐事业的起步，还要从2002年说起，之前一直干内招的张大姐在报纸上看到了长城酒店出租的消息，她瞒着家人偷偷地咨询了详细的信息，然后和出租方谈好了价钱，可就在张大姐和家里人说的时候，遇到了很大的阻力。首先就是丈夫不同意，虽然家里不是很宽裕，但是也不至于让妻子到外面受累，虽然那时的工作不算很轻松，但和自己干饭店相比，总是不那么操心。可是这时的张大姐有了自己的想法，说什么也要搏一把。因为夫妻俩谁也说服不了谁，两人开始天天吵架，这样“冷战”了近半个月，丈夫见妻子确实是下了决心，才勉强同意。同意了之后，张大姐还是愁，以前自己也没有存多少钱，还要借钱呢，拉下脸皮后，张大姐向亲戚朋友们借了一圈，终于勉强凑够了做生意的启动资金。
就是靠着这些钱，她的长城饭店终于开工了。从此，她的生活完全变了样：早上4点起床到潍坊买海产品，穿着胶鞋在市场里转很多遍，一家一家的挑，总是挑了最好的、价格最合适的买回来。“那时候，我总是自己一个人来回，其实也挺害怕的，但是都开始干了，这点困难一定是要克服的。”就这样，她自己一步一步地走了过来，那时候忙得不得了，回到家就晚上十点多，躺在沙发上也不愿意动弹，孩子放学回家后，想和妈妈说说心里话，可往往话没说出口，妈妈已经累得在沙发上睡着了……
就这样，经过张大姐精心的经营，饭店的生意一天比一天好。张大姐在经营饭店的同时，还想再建一个饭店，地址就选在了新建汽车站附近，当时那里的饭店并不多，很多人都不同意，但是张大姐有自己的想法，“汽车站建好之后，这个地方就是好位置，在新汽车站建成之前打出名声，是为了以后的发展！”就这样，张大姐的第二个饭店就风风火火地开始干了。因为租的是全福元的房子，所以定的名字就是“全福元大酒店”。两个饭店同时开工，最受累的还是张大姐自己，丈夫也曾经劝过张大姐，现在的生活好了，实在不行就别干了，“开弓没有回头箭，要干我就要干好！”凭着这股信念，张大姐的事业是芝麻开花节节高。由于房租和人员的原因，张大姐不得不在2005年结束了长城酒店的生意，这时，家人都很佩服张大姐的眼光，幸亏当时又开办了全福元大酒店，要不真是要耽误事了！
2007年，张大姐多年的辛苦终于得到了回报。酒店的生意天天爆满，以前很多长城酒店的老客户也来光顾，住宿的人也越来越多。但是张大姐并没有满足，她敏锐地感觉到，单单做餐饮，自己的酒店已经没有太多发展的空间，一旦新汽车站投入使用，住宿的人会有所增多，自己应该快速转变经营方向。为此，张大姐果断地停止了饭店经营，而是将饭店改头换面，装修一新，建起了新的商务宾馆。
如今，装修一新的惠通商务宾馆已经正式开始营业了，张大姐说：“虽然现在刚开业，来住宿的人不多，但是相信经过自己的精心经营，肯定会和以前一样红火！”袁婷

三江鱼锅就餐十二年，现在才知道它们是采用十几种纯天然无污染的高级调料、用现杀活鱼精心烹制而成，其特点，食而不腻，汤浓味鲜，鱼肉细嫩，滋阴补阳，美化肌肤，延缓衰老，令人回味无穷。清新的环境，热情的服务，最低的消费，带来了宫宴一般的享受，还有礼品。我还得去吃，好拿礼品。

鸡，餐桌之美食，受人喜爱。既追求色香味形，又讲究皮肉骨质。中国人的吃鸡文化，悠悠远久，鸡的烹制手法更是变化万千。今天，我们只说“食为天杜家鸡”。
杜家鸡又名杜婆鸡，因一位70多岁的老婆婆杜婆创始而得名，距今已有30多年历史。多年前，由精明人引入寿光，食为天“杜家鸡”算是最早的之一，目前在寿光挺有名。
食为天“杜家鸡”的鸡，一定是活鸡，食客一到，服务员便会根据人数多少推荐鸡的斤两。活鸡一旦选定，后厨师傅便现杀现做，配上由讲究的配料制成的老汤，加上豆瓣等适合的青菜，一般十几分钟就会给您端上桌来。
与其他鸡不同，杜家鸡入口，香、辣、鲜，肉质嫩滑，辣而不躁，过瘾！
若是鸡不够，您往桌上的锅内加些鱼片、羊肉、豆腐等，俨然就成了一个地道的“鸡火锅”，尽享美味。眼下为冬季，配有中药成分的“杜家鸡”也是滋补身体之上品。
食为天“杜家鸡”是不是有名，我连着几天偷偷暗访，见生意果真不错，新老客皆有之。问来者，皆答“来吃鸡的”。尤其是晚上食客更多，如果不凑巧，也许您还得等上一会。
平时，朋友相邀，三五个人一桌，再喝上点小酒，100元左右就可搞定，很适合工薪阶层人士的小型聚会。
听食为天杜家鸡酒店经理王海英说，历经几年，“杜家鸡”有了名气，作为招牌菜自然成为店中“主角”，但也不能少了“配角”，借扩建开业之际，开胃“酸菜鱼”、地道“羊口海鲜”、特色系列“家常菜”全面出笼，更丰富了客人的餐桌。
有空时，您不妨邀友人到食为天尝一尝“杜家鸡”或“酸菜鱼”。[日报]

贤士聚金牛王酒店王经理是一个十足的奥运迷，一直想为奥运会做点什么，看到报纸上征集“奥运观看点”，就马上报名了。
他准备把2楼大约100平方米的大厅作为“奥运观看点”，平时婚宴的时候，该大厅能够容纳100多人。大厅装修简洁实用，大屏幕电视就放在中间。他说，奥运会期间，来看奥运会的顾客每人将赠送一面国旗，开幕式的时候啤酒免费，每当中国队获得金牌的时候，啤酒也免费。
“我们已经准备好了，就等大家来看奥运会了。”该酒店一位服务员说。

圣城衙内本以为换了名堂，可以享受到优质的服务和可口的饭菜，谁知道全福元百货底下的亮德水饺店会让人如此失望！
前天晚上，一家人齐聚亮德水饺店，点了一份水饺及小菜，等了许久后先端上了水饺，在水饺正中竟然一根弯弯的毛发，一家人顿时饭意全无，恶心之至！店内服务员竟称不小心掉入的头发，众人皆醉她独醒！让其退货，服务员说不能退只能另换一份，还说顾客不懂法！
呼吁顾客以后再也不到这样的饭店吃饭！鄙视之！