近日气温骤降，秋意渐浓，又到了吃羊肉的好时节。中医认为，羊肉性温味甘，秋天进食能补虚益血，温中暖下。今天美食试吃团就给大家推荐一个做法非常独特的“一羊十吃”。
从洛城往东，过了东外环，来到原圣泉菇业酒店(现已改名为“喜气洋洋”酒店)，一个大院，里面圈养着从临朐买来的小山羊。饭店老板说，之所以这里开饭店，就是因为这里可以养羊，吃的时候现杀，最大程度地保持羊肉的鲜嫩。
在厨房里，几口大锅一字排开，木柴烧得正旺，大块的羊肉和羊排在锅里翻滚，满屋的香气让人食欲大增。这里的厨师是从江苏特聘的，做法是徐州做法，与我们本地有很大的不同，风格是品相好、配料讲究、味道鲜美，由于是活羊现杀，所以做出来的羊肉细嫩、爽滑，汤色乳白，味道厚重，非常适合寿光人的口味。
最具特色的是手抓羊肉、地锅羊排和麻辣羊拐，这三道菜，各有特点，手抓羊肉原汁原味，大锅内煮熟后，不加盐，上桌后用味极鲜蘸着吃，羊肉天然的香味令人满口留香。而地锅羊排和麻辣羊拐，用辣椒、花椒、姜片等作料入味，口感厚重，嫩、香、鲜……
而葱丝拦羊肚、桑拿肥羊、蒜香羊血、香拌心肝肺、孜然羊肉、浓汤羊肉、羊头肉，更是别具风格，将羊身上各个部位分别成菜，根据不同的肉质，配不同的做法和用料，各有特色。
秋风起，树叶黄，有空的时候，建议大家不妨去品尝一下这味道鲜美的“一羊十吃”。

红砖结构的座椅、吧台、不锈钢材料与砖相结合的桌面、贴着六七十年代泛黄海报复古石材的墙壁，还有遥相辉映的复古涂鸦……进入“很久以前烤串坊”，无不被眼前一番原生态的画面吸引。
8月11日，寿光试吃团一行8人来到了位于建新街的“很久之前烤串坊”，去那里感受怀旧风情、享受美食滋味！更有口福的是富瑞酒行为本次试吃提供了澳洲进口葡萄酒。
“寿光很久之前烤串坊”最大的特色就是自助烧烤，服务员将腌制好的肉串端上，你就可以自行烧烤了，这里特别介绍一下，一般的烧烤，肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质；烧烤食物中还存在另一种致癌物质———亚硝胺，而亚硝胺的产生源于肉串烤制前的腌制环节，如果腌制时间过长，就容易产生亚硝胺。“很久以前串吧”针对这些不健康物质展开了研究探索，采用了自动滚动烧烤及下排烟系统，烧烤所用薪材全部选取尽可能减少有害物质产生的果木炭，这样苯并芘在形成之前大部分便被下排烟系统扼杀，自动滚动式的烧烤也有效阻止了肉类烤制不匀导致的不利健康的因素。
再说一下“寿光很久以前烤串坊”的烤串吧，最新鲜的烧烤原材料，肉串类都是当天为您腌制，保证新鲜。并且有80多种烤串，多种时令蔬菜供您烧烤，不管您是吃荤还是吃素都保证您吃得过瘾。店中肉类腌制取自内蒙古独家研制秘方，在肉类腌制时，除了配以独创的秘方，突出肉的新鲜，所有备料保证了质量健康，其中还配有意大利柠檬汁，这样除增添特色风味之外，柠檬中的维C有分解有害物质作用，有效减少烧烤腌制配料中的亚硝胺和不健康物质。

7月28日，试吃团一行9人，来到了位于寿光正阳路的老刘野生大鱼坊，去感受来自东北乌苏里江风情的美味。
别样的大灶台，独特的大铁锅，超大的野生鱼，不一样的饮食文化，这就是时下风靡全城具有着全国一百多家连锁餐饮品牌的老刘野生大鱼坊了。独具风格的它受到了众多市民的青睐。
走进店内，你首先看到那朴素的大理石台桌，再看那超大号的大铁锅，你会在惊讶的同时，还有好奇地想知道它用来干嘛的？别看那不起眼的餐厅，这可是连康熙尝过也赞不绝口的美味哦！还有那一条重达几十斤的大鱼呈现在你眼前的时候，你会情不自禁地说它一声“好大的鱼”。当然啦，我们的鱼可是从东北乌苏里江坐飞机“游”到济南，又运到寿光来的。
等你把鱼点好，由后厨将你选好的鱼切成一段段的，加上汤料覆盖，下面添上木柴，开始点炉烧火。汤料可不是普通的哦！它是用东北特产人参、鹿茸等60多味名贵中草药经数十道工艺祖传秘制而成的养生锅底。如此，才能烘炖出正宗的东北野生鱼的味道来。
围在那超大尺寸的铁锅旁边，激起了我们的好奇与想象，一定要镇定地保持优雅风度哦，在“咕嘟、咕嘟、咕嘟”的美妙声音里静静地等候，环顾四周欣赏着那浓郁的赫哲风情，想象着那些勇敢的捕者是如何在乌苏里江上与野生大鱼搏击的，他们还吟唱着《乌苏里船歌》吧，想象着这些曾“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”的鱼中霸主是如此甘拜下风地来到我们的餐桌，成为我们的盘中餐。
这些鱼不只好吃而且营养丰富、野生大鱼含钙量极高，加上木炭火久炖，这样围着铁锅吃大鱼好吃，鱼肉补铁补钙，这样的食补要比药补强。
常吃鱼，不仅享了口福，而且吃了可以大大减少心脑血管病的发病率。野生大鱼含有丰富的DHA及多种维生素、矿物质和微量元素，对生长发育、美容、防病都会起一定的作用。
除此之外，不得不提的是东北特有的玉米饼，外脆里糯、香浓可口，蘸着鱼汤吃，可谓是绝配了。现代人吃食太精细，吃粗粮的机会很少，老刘家就提供了这样一个很好的机会。

7月21日中午，美食试吃团一行8人，来到了位于圣城街与菜都路交叉路口附近的寿光华森大酒店，一番试吃过后，每个试吃成员都有这样的感受，那就是来华森我们可以享受到美食的万种风情。
此次试吃团成员们颇有口福，因为酒店特从内蒙古聘请了大厨，新上了烤羊排、风干牛肉、全羊拼盘等具有蒙古族风情的特色美食，其中烤羊排由多种调料经过数小时的浸泡后羊排经过烹烤，外韧里嫩，香飘四溢的羊排全身撒满了金黄色的芝麻，外酥里嫩。酥软油亮的羊肉送入口中，轻轻地咀嚼着，便能想像在无边无际的草原上，一只羊尽情地奔跑，然后在劲骑的弓箭下成了一盘香喷喷的羊排，大有嚼头的羊排你忍不住又夹了一根。而风干牛肉也是酒店自制的，吃起来既酥又有韧劲。
领略了蒙古族人民的豪情，让我们再感受一下大海的胸怀。华森大酒店的海鲜也非常有特色，大锅焖鱼、夹心笔管鱼、清蒸扇贝，都是店中的特色美食，其中大锅焖鱼精选野生草鱼，用农家大锅焖炖的做法制作而成，鱼肉鲜美，有一种木柴的味道，而夹心笔管鱼是不得不说的一道菜，品尝过很多次笔管鱼，做法无非是简单的炒制，而华森的夹心笔管鱼是夹心的，由鲜肉和蔬菜调馅而成，因此口味非常独特，既有海鲜味，又有肉味，从营养角度来说，搭配非常合理、有营养。
美美的一餐，让试吃成员大饱口福，对于酒店的美食赞不绝口，酒店的罗经理告诉记者，虽然酒店的装修比较豪华，但走的是平民化的路线，就是让普通老百姓都能吃得起，毕竟饮食是老百姓的事，只有顾客满意了，酒店才能生存、发展。
试吃成员点评
苏景章：我是学烹饪的，从专业角度说，菜品很不错，希望在某些菜品的美观度上有所改善，这样会更加完美。
田义美：品尝了寿光很多酒店，各个层次的都有，华森的性价比很高，很实惠，菜品很丰盛。
李新刚：很多顾客乱停车，如果有专人引导停车，不但能方便顾客，也能腾出更多的车位。

一大盘红艳艳的龙虾，香气袅袅，令人情不自禁的食欲大增。经过烹调的十三香龙虾通体鲜红，钳大肉厚。观色、闻香，已是完全陶醉；品鉴、回味，更是极具完美；7月14日，寿光日报美食试吃团10名成员走进现代不夜城大川龙虾店，做客“大川麻辣龙虾”，畅享盱眙饕餮盛宴。
大川龙虾的小龙虾产自盱眙，不同环境、水域生长的小龙虾，肉质和食味都大不一样。盱眙县的小龙虾，自小生长在水质清澈无污染的万亩洪泽湖内，以天然水生动植物为饵料，造就了它个大体肥、虾膏甘香、肉嫩鲜甜、虾腹白净、熟后虾壳特别鲜红夺目。
在大川龙虾馆，试吃团成员们先体验了一把来自盱眙的美味小龙虾。据店家介绍，吃小龙虾就是要一大盆一大盆地上。瞧！红彤彤的汤汁、碧绿的辣椒、浑圆的花生米和蜜黄的姜片中，一只只威武雄壮的小龙虾张牙舞爪地横着，浓浓的酱香一下子钻进鼻子，挑逗着味觉。
赶紧尝尝味道，先拽下虾头，用两手拇指、食指同时揿入壳的两边，翻起，反着一掰，白嫩嫩的虾肉就完整地退了出来。放入口中，先麻后辣的味觉快感，顿时畅然地写在脸上。如此反复，在手与嘴的配合下，小山一样堆满的虾壳让人有种酣畅淋漓的成就感。
大川龙虾还有清蒸龙虾、椒盐龙虾等多种龙虾做法。此外麻辣涮肚、特色烧烤、风味拌菜等特色美食，与麻辣龙虾相配，麻时吃点风味拌菜，清淡时再享麻辣龙虾！
试吃成员点评：
武英芳：这里环境非常好，很干净，尤其是烤羊肉串很正宗、肉很嫩。
刘女士：大川龙虾很好吃，这是第一次来这里，感觉位置有点偏，这么多好吃的美味，应该让所有人都知道。
杨先生：风味凉拌不错，很精致，与龙虾搭配，很适合，受不了麻辣的时候，再吃点小拌菜，很不错，要是有阴凉的停车位就更好了。

京都粥店就是这样一个让你颇感意外的酒店，清凉的粥类、可口的菜品、舒适的环境，让您在这个夏季不再炎热。
2010年7月7日中午，美食试吃团一行9人来到了位于南魏摩托车城附近的寿光京都粥店，去感受特色美食带来的清凉感受。
到京都粥店时，外面已经停满了车，好不容易找了个停车的位子，走进大厅，已座无虚席，不少顾客还在等待空位，可见酒店的火爆程度。在服务员的引领下，我们来到了京都粥店V10雅间，很奇怪他们为什么这样称呼雅间，不过给人感觉很高雅、很艺术。雅间的装修既古典又时尚，中国古典元素和西方欧式风格完美结合，墙体以深色大理石为主，采用简单的线形垂帘做装饰，同时配以中国古典文字做点缀，整个环境高雅、亲和而温馨。
试吃团的成员们还在谈论酒店的装修风格时，服务员端上了一些“神秘”的汤杯。掀开盖来一看，水果粥，再仔细一尝，又甜又凉，没等招呼大家，馋猫们早已掀开了盖，拿起了汤勺，咕嘟咕嘟喝起来。一杯银耳水果冰粥下肚，夏日的闷热一扫而光。
接下来的菜品，更是让老饕们尝尽了京都粥店的精华与特色，煎锅、粥类、小海鲜是京都粥店的三大特色，香煎茄合、香煎牡蛎、香煎鲈鱼，家常绿豆粥、银耳水果冰粥，茼蒿拌海肠、姜汁毛蛤，生炒小公鸡、风味炒羊杂，虽说是家常小炒，但给人一种温馨的感觉，正如试吃团成员陈丽萍所说，在这样一个适合不同层次消费的酒店中，你不必担心你宴请的档次不够高，因为它可以为您争足面子，你不必担心你钱包的钱不够用，他可与街头小店的菜价竞争，一份土豆丝仅售5元，一锅特色粥仅售10元，两个人简简单单，几十元，一顿饭解决了，况且是在这样酒店中，一个字，值，两个字，实惠！
试吃团成员点评：
冯林：喜欢京都粥店的粥，还有菜品，都是家常菜，有种家的味道。
刘泉：我喜欢吃京都粥店的香煎牡蛎和香煎茄合，味道非常好。
胡晓涛：无论装修还是菜品都非常好，也很实惠，提一个意见，就是酒店的餐具能否不用一次性的，而有自己的特色，才能配得上这样的装饰风格和品位。

十一点半冲出办公室，拿出车钥匙就去接静子。可笑的是我们两个连方位都没弄清楚。人家在学院路东，我们却直直的向西走了。还好在学院门口附近幡然醒悟，赶紧掉转车头，向东进发。掩映在路边的垂柳的阴影里的“蟹老宋”三个字，深深地吸引了我们。可算找着组织了！
一进蟹老宋门，古色古香的中式家具在一楼整整齐齐的排列。服务员身着红格子领的黑色制服，颇有些味道。大厅里安安静静的。大厅东边的玻璃水槽里陈列着即将成为我们午餐的越南“铁蟹”。它们因为被皮筋束缚了双钳而无法张牙舞爪。可让静子逮着了，还故意戳弄了一只蟹子。还好人家在休养生息，准备赴命。。
蟹老宋二楼的包间更具特色。贴心的木质挂衣架和蔬菜架立在墙角；棕色的餐桌配上造型别致的中式木椅，红木似的颜色透出些许特别的味道；墙纸是饱满的土黄色，略点金色的光泽。蟹老宋的帅哥隋经理隆重介绍了这里的招牌菜：香辣蟹、香辣虾，还贴心的为我们点了菜：野鸭锅、酱野鸭、酱汁凤爪、时蔬沙拉、呛炒圆白菜、莲藕.....
总不能白吃，所以团领导们要求各位老馋们贡献点意见。我虽然已经说了一遍，但是在这里全当给自己的人人加分了，再唠叨下。
蟹老宋主打菜香辣蟹、香辣虾因为考虑众口难调，所以做的是微辣。香辣蟹蟹个大、壳硬。烧制出来的菜品颜色红润，富有光泽。蟹大的好处是就连蟹钳里的肉都可以用筷子挑出来吃。蟹壳很硬，所以一定要在服务员问：“需不需要帮您把蟹壳剪一下？”的时候说“YES”.不然您就准备去看牙科吧。香辣虾很贴心的去了虾须，开背挑出虾线，虾尾保全，炸制得酥脆，配以秘制酱料鲜香可口。还比较值得一提的是香辣蟹和香辣蟹的配料。除了大葱和花椒，还有芹菜和地瓜（武汉叫芍）。芹菜依然保持脆爽的口感，炸制过的地瓜微甜，略略的中和了蟹和虾的酱味。各位老馋们还猜想了一下地瓜的作用，结论没有得出，大概是吸油的吧。
我比较喜欢的是蟹老宋的野鸭锅。一个原因是内容丰富。除了野鸭肉，配料还有海带和豆腐皮。典型的“锅”的做法。野鸭用多种调味料熬制，鸭肉软嫩，味道独特。第二个原因，呵呵，是因为它多。那么大一过，每一块鸭肉都跟烤直排大小似的，吃起来很有成就感。
还有一点我觉得必须归功于会点菜的蟹老宋隋经理。除了这些主菜，还有酱汁凤爪、酱野鸭等凉菜，还有莲藕（具体什么名字不记得了）和呛炒圆白菜。这两个素菜比较有湖北特色，因为厨师都是湖北人啊（我的老乡们）。
最最喜欢的是蟹老宋腌制成的略微红色的酸萝卜。小盘子里除了切得规规整整的小方块，还有两三颗黄亮的野山椒。吃完荤菜，再配上素菜和酸萝卜。。太美了！
下次去我要去蟹老宋吃超辣的。。。呵呵

金盾驾校一个样，寿光营里的一个叫郝庆钦的教练，那个教练当的，开着开着饭店一夜之间成了教练了，很多在他那里报名快两年了，还一项也没有考下来呢，这个人恨不得你用自己的车学会了，只上他那里报名考试就行，省下的油自己用！学员晚出早归，一天十几个人就四个小时，唉！！！

您吃过独具风味的野猪肉吗？你尝过人间珍品酱焖鹿肉吗？您想感受一下大自然的美妙吗？到农家庄园吧，这里的美食绝对是想不到，做得到。
此次美食试吃团之旅来到了位于台头镇的“农家庄园”，此次试吃也创新了美食试吃团路程最远的一次试吃，汽车驰骋在乡间的小路上，到处都是绿绿的麦田，试吃团成员的心情也一路飞扬，欢声笑语。
半个小时的路程，不远处，我们已经望见“农家庄园”四个字。从一个宽约两米的门进去，穿过一条长廊，眼前豁然开朗。
农家庄园处处是绿，且风光秀美。在蓝天、白云、朝霞、夕阳的映衬下，展现出一幅迷人的画卷。倾听着鸟语蝉鸣，体验纯真、天然野趣，农家庄园可谓一个回归大自然的理想乐园。虽然这里并没有豪华的亭阁，可在我看来，像是走亲戚一般，让人自由、亲切。
院中摆放一张十人桌，待我们就座之后，农家主人给我们沏上上好的茶水，几碗茶过后，接下来就是一场别开生面的美食之旅。
这里有丰富多样的野味，大雁肉、野猪肉、鹿肉都是人间美味。店内厨师是受过专业野味培训的高手，对每款野味的料理颇有心得，所以，在农家乐园，你可以尽情领略野味的美妙。大雁炖土豆、酱焖鹿肉等营养滋补令挑剔的试吃团成员也赞不绝口，而别具一格的带皮驴肉更是给主菜添加野趣无穷。
这里真是一个美丽的原生态就餐胜地，体验纯真、天然野趣。
试吃点评：
试吃团成员周先生：各种菜肴野味十足，闲暇时候还可以来这里钓个小鱼，真好。
试吃团成员徐先生：环境好，饭菜更好，在这里心情可以放松下来，就像去自己家吃饭一样，希望在服务上再下工夫。
试吃团成员王女士：这些菜既养生又美味，既可以保持身材又可以一饱口福。

我们美食试吃团来到宋记麻辣龙虾馆，去尝一尝来自龙虾之乡江苏盱眙的麻辣龙虾。
　　通体透红的龙虾身上还滴着汤液，让垂涎欲滴的试吃团成员们狠狠地咽了几口口水。看到他们迫不及待的样子，王老板一脸自豪地说：“我们宋记的麻辣小龙虾都是由总店从江苏南京选取上好鲜活的、体健的龙虾统一购进的，虾肉不仅鲜嫩而且正宗，加上用独特的老汤蒸煮而成，味道香辣可口，让人唇齿香麻。”
　　除了麻辣小龙虾，重庆麻辣烤鱼更是让人赞不绝口，麻辣烤鱼中用到的鱼是将鲜活的草鱼用20多种秘制调料腌制两到三天，然后将腌制好的鱼进行烘烤，最后再将烤好的草鱼放入特制的老汤中进行加热煮沸，汤中的料香浸入到鲜嫩的鱼肉中，雪白的鱼肉连同滋滋的鱼汤让人不仅感受到视觉上的冲击，更能够品尝到鱼肉的香辣，用香辣的鱼汤泡劲道的马宋饼更是另一番美味。
　　店里除了几样有特色的大菜以外，还有很多独特的特色小菜，酱鸭头和涮牛肚就是其中的特色小菜，自制的酱鸭头香而不辣，让人很有嚼头。而涮牛肚则是由青州特供过来的，味道独特，筋道有味。还有香辣蟹，则是用满黄的小毛蟹经过干煸然后入锅用老汤炖煮而成的，蟹肉鲜嫩丰满，香辣可口，光是颜色就让人垂涎三尺。
　　炎炎夏日将至，邀一群好友，沐着晚风，喝着扎啤，吃着麻麻的，辣辣的，色泽透透的宋记麻辣小龙虾、香辣蟹、重庆麻辣烤鱼，应当是别有一番风味。